Información y etiqueta nutricional de los aguacates


Cómo leer la etiqueta

  1. Empieza por el tamaño de la porción y el número de porciones por envase.
    Se calcula que una porción de aguacate es 1/3 de un aguacate mediano o 50 gramos; por lo tanto, un aguacate mediano contiene tres porciones.
  2. Verifica las calorías (y las calorías provenientes de la grasa).
    Basado en una dieta de 2,000 calorías, la guía general de calorías del FDA es la siguiente:

    • Bajo: 40 calorías
    • Moderado: 100 calorías
    • Alto: 400 calorías o más

    Un tercio de un aguacate mediano (50g) tiene 80 calorías y aporta casi 20 vitaminas, minerales y compuestos beneficiosos de plantas, lo que lo hace una buena fuente de nutrientes.

  3. Pon atención a los nutrientes para ayudar a restringir o aumentar tu consumo de nutrientes.
    Según la FDA, el consumo excesivo de grasas saturadas, grasas trans, o sodio puede aumentar tu riesgo de padecer ciertas enfermedades crónicas como cardiopatía, algunos tipos de cáncer o presión arterial alta. Los profesionales en salud recomiendan restringir el consumo de grasas saturadas, grasas trans, azúcares añadidos y sodio como parte de una dieta nutricionalmente equilibrada.Por su contenido de grasas mono y poliinsaturadas, los aguacates son un gran sustituto de alimentos ricos en grasas saturadas o azúcares añadidos.
  4. Consulta la nota al pie para ver los valores porcentuales diarios recomendados, basados en una dieta de 2,000 calorías.

Para obtener más información sobre las Directrices del Etiquetado Nutricional de la FDA y ayuda sobre cómo leer la etiqueta nutricional, visita el sitio de la  U.S. Food and Drug Administration (en inglés).

Una taza (4.6 porciones, 230g) de puré de aguacate contiene…

  • 368 calorías
  • 4.6g de proteína
  • 19.62g de carbohidratos
  • 1166mg de potasio
  • 23.0mg de vitamina C
  • 175mg de beta-sitosterol
  • 0mg de colesterol

Esta infomación se basa en la Base Nacional de Datos para Referencias Estándar de Nutrientes del USDA.
Busca “aguacate” en la base de datos.

Aguacates frescos – ¡Múcho más que gran sabor!

Las Directrices Dietéticas para Estadounidenses del 2015 ponen énfasis en hacer pequeños cambios a la dieta para alcanzar hábitos alimenticios saludables, tales como reemplazar alimentos altos en grasas saturadas por alimentos que contienen grasas buenas, como los aguacates. Las Directrices y La Asociación Americana del Corazón recomiendan consumir una variedad de alimentos ricos en nutrientes de todos los grupos de alimentos. Consumir una variedad de frutas y vegetales puede ayudar a controlar el peso, colesterol y presión arterial. El USDA recomienda escoger alimentos “ricos en nutrientes” como frutas y vegetales, bajos en “extras” que sólo agregan calorías, como un paso para controlar el peso.

Las Directrices Dietéticas para Estadounidenses del 2015 ponen énfasis en hacer pequeños cambios a la dieta para alcanzar hábitos alimenticios saludables, tales como reemplazar alimentos altos en grasas saturadas por alimentos que contienen grasas buenas, como los aguacates. Las Directrices y La Asociación Americana del Corazón recomiendan consumir una variedad de alimentos ricos en nutrientes de todos los grupos de alimentos. Consumir una variedad de frutas y vegetales puede ayudar a controlar el peso, colesterol y presión arterial. El USDA recomienda escoger alimentos “ricos en nutrientes” como frutas y vegetales, bajos en “extras” que sólo agregan calorías, como un paso para controlar el peso.

Los aguacates ahora se definen como “saludables”

La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) tiene nuevas regulaciones para el uso de declaraciones de propiedades nutricionales, específicamente la palabra “saludable”; y los aguacates cumplen con los criterios establecidos. Las nuevas regulaciones toman en cuentra nueva evidencia científica y recomendaciones de las Directrices Dietéticas en relación a los diferentes tipos de grasas. Las Directrices Dietéticas para Estadounidenses establecen que el tipo de grasa, en lugar de la cantidad de grasa, es lo más importante para una buena salud. Los aguacates contienen 8g de grasa por porción de 50g; más del 75% de la cual es grasa buena saludable (grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas)


Datos nutricionales

Tamaño de la porción 1/3 de aguacate mediano (50g)

Cantidad por porción
Calorías 80
% Valor diario
Grasa total 8g 10%
Grasas Saturadas 1g 5%
Grasas Trans -
Grasas Polinsaturadas 1g -
Grasa Monosaturada 5g -
Colesterol 0mg 0%
Sodio 0mg 0%
Carbohidratos 4g 1%
Fibra alimentaria 3g 11%
Azúcar 0g
(includes 0g added sugars)
0%
Proteína 1g -
Vitamina D 0mcg -
Calcio 10mg -
Hierro 0.3mg 2%
Potasio 250mg 6%
Vitamina A 0mcg -
Vitamina C 4mg 4%
Vitamina E 1mg 6%
Vitamina K 11mcg 11%
Tiamina 0.04mcg 4%
Riboflavina 0.1mg 8%
Niacina 1mg 6%
Vitamina B6 0.1mg 6%
Folato 45mcg DFE
(0mcg ácido fólico)
10%
Ácido Pantoténico 0.7mg 15%
Fósforo 30mg 2%
Magnesio 15mg 4%
Zinc 0.3mg 2%
Cobre 0.1mg 10%
Manganeso 0.1mg 4%

El porcentaje del Valor Diario (%VD) indica la contribución del nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. La recomendación nutricional general es de 2,000 calorías diarias.

* Los porcentajes de Valores Diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus Valores Diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades energéticas.


 

La etiqueta de información nutricional del aguacate está diseñada conforme a las Directrices del Etiquetado Nutricional del FDA.

 


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La etiqueta de información nutricional del aguacate

Qué contiene: La etiqueta de información nutricional del aguacate está diseñada para cumplir con las Directrices de Etiquetado Nutricional de la FDA  
 

Etiqueta de información nutricional

Un aguacate fresco mediano pesa aproximadamente 5 oz. VD = Valor Diario


1 porción

About 1/3 de aguacate
(50g / ~1.75oz)

Calorías 80
Grasas totales 8g
Grasas saturadas 1g
Grasas trans 0
Grasas poliinsaturadas 1g
Grasas monoinsaturadas 5g
Colesterol 0
Sodio 0mg
Potasio 250mg
Total carbohidratos 4g
Fibra dietética 3g
Azúcares totales 0
Azúcares añadidos 0
Proteínas 1g
VITAMINAS
Folato (mcg or μg) 45
Niacina 1mg
Ácido pantoténico 0.7mg
Riboflavina 0.1mg
Vitamina A (mcg or μg) 0
Vitamina B6 0.1mg
Vitamina C 4mg
Vitamina E 1mg
MINERALES
Calcio 10mg
Cobre 0.1mg
Hierro 0.3mg
Magnesio 15mg
Manganeso 0.1mg
Phospohorus 30mg
Zinc 0.3mg


.75 porciones

About 1/4 de aguacate
(37.5g / 1.25oz)

Calorías 60
Grasas totales 6g
Grasas saturadas 1g
Grasas trans 0
Grasas poliinsaturadas 0.5g
Grasas monoinsaturadas 3.5g
Colesterol 0
Sodio 0mg
Potasio 190mg
Total carbohidratos 3g
Fibra dietética 3g
Azúcares totales 0
Azúcares añadidos 0
Proteínas 1g
VITAMINAS
Folato (mcg or μg) 35
Niacina 0.7mg
Ácido pantoténico 0.5mg
Riboflavina 0.1mg
Vitamina A (mcg or μg) 0
Vitamina B6 0.1mg
Vitamina C 3mg
Vitamina E 0.7mg
MINERALES
Calcio 10mg
Cobre 0.1mg
Hierro 0.2mg
Magnesio 10mg
Manganeso 0.1mg
Phospohorus 20mg
Zinc 0.3mg


1.5 porciones

About 1/2 de aguacate
(75g / 2.5oz)

Calorías 130
Grasas totales 12g
Grasas saturadas 1.5g
Grasas trans 0
Grasas poliinsaturadas 1.5g
Grasas monoinsaturadas 7g
Colesterol 0
Sodio 5mg
Potasio 380mg
Total carbohidratos 6g
Fibra dietética 5g
Azúcares totales 0
Azúcares añadidos 0
Proteínas 1g
VITAMINAS
Folato (mcg or μg) 65
Niacina 1.4mg
Ácido pantoténico 1.1mg
Riboflavina 0.1mg
Vitamina A (mcg or μg) 10
Vitamina B6 0.2mg
Vitamina C 7mg
Vitamina E 1.5mg
MINERALES
Calcio 10mg
Cobre 0.1mg
Hierro 0.5mg
Magnesio 20mg
Manganeso 0.1mg
Phospohorus 40mg
Zinc 0.5mg


3 porciones

About 1 aguacate entero
(150g / 5oz)

Calorías 250
Grasas totales 23g
Grasas saturadas 3g
Grasas trans 0
Grasas poliinsaturadas 3g
Grasas monoinsaturadas 15g
Colesterol 0
Sodio 10mg
Potasio 760mg
Total carbohidratos 13g
Fibra dietética 10g
Azúcares totales 0
Azúcares añadidos 0
Proteínas 3g
VITAMINAS
Folato (mcg or μg) 135
Niacina 2.9mg
Ácido pantoténico 2.2mg
Riboflavina 0.2mg
Vitamina A (mcg or μg) 10
Vitamina B6 0.4mg
Vitamina C 13m
Vitamina E 3mg
MINERALES
Calcio 20mg
Cobre 0.3mg
Hierro 0.9mg
Magnesio 45mg
Manganeso 0.2mg
Fósforo 80mg
Zinc 1mg


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