Materiales y herramientas sobre nutrición

Materiales y herramientas sobre nutrición

Folletos y recursos para profesionales de la salud

Principales motivos para recomendar el aguacate:
  • Naturalmente grasas buenas
  • Libre de colesterol y sodio
  • Menos de 1 gramo de azúcar
  • 4% del VD de potasio por porción de 1 onza
  • 8% del VD de fibra por porción de 1 onza
  • Versátil y delicioso

Recomienda el aguacate fresco a tus clientes con nuestro material educativo gratuito que encontrarás a continuación.

Acerca del programa de investigación

Guía de recursos para profesionales de la salud y nutrición

Incluye:
  • Investigación sobre nutrición y el aguacate
  • Consejos para educar a los pacientes y recetas
  • Aguacates frescos: Una parte deliciosa de la alimentación diaria
Guía de recursos

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Consejos para educar a los pacientes y recetas

Descargar (inglés)

Salud cardiovascular

Estudio científico – El aguacate y los niveles de colesterol
(la Universidad del Pacífico):
Impacto de las dietas enriquecidas con aguacate en las lipoproteínas plasmáticas: Un meta-análisis
Síntesis:
Investiga si el consumo de aguacate reduce el CT, LDL-C y TG cuando se usa como sustituto de grasas saturadas.
Resumen científico

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Estudio científico – El aguacate y los niveles de colesterol
(Universidad del Estado de Pensilvania):
Los efectos de una dieta moderada en grasa con y sin aguacates en el número, tamaño y subclases de partículas de lipoproteína en adultos con sobrepeso y obesidad – estudio aleatorio y controlado.
Síntesis:
Investiga si el hecho de ingerir un aguacate Hass por día durante cinco semanas como parte de una dieta moderada en grasas tiene efectos beneficiosos sobre los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares comparado con una dieta similar sin aguacates y baja en grasas.
Resumen científico

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Estudios científicos – El aguacate, el flujo sanguíneo y la inflamación
(Universidad de California, Los Ángeles):
El aguacate Hass regula la reacción vascular postprandial (después de comer) y la respuesta inflamatoria postprandial a una hamburguesa en voluntarios sanos.
Síntesis:
Investigó si añadir medio aguacate Hass a una hamburguesa en lugar de comerla sola podría limitar la producción de compuestos que contribuyen al proceso de inflamación y la constricción de los vasos sanguíneos.
Resumen científico

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Hoja de consejos

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Aguacates Hass frescos y hamburguesas: Resumen de la investigación y preguntas frecuentes

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Vida saludable

Estudio científico – El aguacate y la absorción de caroteno
(Universidad del Estado de Ohio):
El consumo de aguacate mejora la absorción y conversión postprandial humana de la provitamina A de las zanahorias y de una salsa de tomates novedosos, ricos en beta caroteno.
Síntesis:
Investigó si el consumo de un aguacate Hass junto con verduras puede mejorar la conversión de la provitamina A en la forma activa de vitamina A y la absorción de carotenoides.
Resumen científico

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Estudio científico – El aguacate y la calidad alimentaria
(NHANES):
El consumo de aguacate está asociado a una mejor calidad alimentaria, la ingesta de nutrientes y un menor riesgo de sufrir el síndrome metabólico en adultos en Estados Unidos: Resultados de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (NHANES, por sus siglas en inglés), 2001-2008.
Síntesis:
Basado en lo que las personas realmente comen en Estados Unidos, investigó la relación existente entre el consumo de aguacate, la calidad general de la alimentación y los indicadores de la salud.
Resumen científico

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Acerca de la investigación publicada en Nutrition Journal.

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La calidad general de la alimentación de los consumidores de aguacate
fue significativamente mejor que la de quienes no consumieron aguacate según el gráfico del Índice de Alimentación Saludable.

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Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (NHANES, 2001-2008).

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La dieta y la diabetes tipo 2

Estudio científico – El aguacate, la saciedad y los niveles de glucosa
(Universidad Loma Linda):
Estudio cruzado aleatorio 3x3 para evaluar los efectos de la ingesta de aguacate Hass sobre la saciedad post-ingesta, los niveles de glucosa e insulina y la ingesta subsecuente de alimentos en adultos con sobrepeso.
Síntesis:
Investigó de qué manera el consumo de medio aguacate Hass afecta el hambre, la respuesta de la glucosa/insulina y la subsecuente ingesta de alimentos.
Resumen científico

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Folleto para el cliente
Síntesis:
  • El aguacate y los carbohidratos
  • El aguacate y el índice glucémico/la carga glucémica
  • Receta para diabéticos
La Diabetes Tipo 2 y la Dieta

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Tarjeta de receta de Pan tostado con queso cottage y aguacate, incluye datos del aguacate y consejos en como guardar. La receta satisface las guías de receta de 2015 de la Asociación Americana de la Diabetes.

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Niños y Bebés

Hazlo puré, mézclalo, y saborea uno hoy

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El papel del aguacate en la alimentación complementaria y de transición

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Más recursos